Photo à la Une : En Pays Arédien l’eau-de-vie n’a pas dit son dernier mot ! Crédit : Julien Richard.
La France, ces départements, et entre autres, la Haute-Vienne, possèdent de nombreuses traditions … Parmi elles figure celle de boire (modérément) un peu d’eau-de-vie à différentes occasions. Savoir ancestral, l’activité de distillateur ambulant, n’en est pas moins très réglementée. Ayant failli disparaître, des locaux, jeunes et moins jeunes, savourent désormais le plaisir de retrouver leur distillateur, pour lui remettre les fruits récoltés précieusement dans les vergers familiaux. Rencontrez, dans ce reportage sur le terrain, Olivier Marginier, distillateur ambulant sur Saint-Yrieix-la-Perche, qui nous parle de son activité et de cette tradition au micro de Julien Richard.
La distillation ambulante reste un savoir-faire très encadrée. © Photo Julien Richard.
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