Elle est alimentaire, mais elle peut être aussi médicinale. Aujourd’hui, nous découvrons la Chicorée.
Avec l’arrivée des beaux jours, direction le Jardin de Pline l’Ancien à Cassinomagus, le site archéologique de Chassenon, en Charente Limousine. Il présente une sélection de végétaux que les Romains utilisaient dans leur vie quotidienne. Ici, chaque carré de culture rassemble des végétaux en fonction de leurs usages. Aujourd’hui nous découvrons la Chicorée en compagnie de Margaux, de Cassinomagus.