Production emblématique du Limousin, la châtaigne a vu sa récolte débuter ces derniers jours, notamment pour les variétés les plus précoces, la Bouche de Bétizac. Une récolte qui s’annonce plus volumineuse que ces deux dernières années. Cette année, les vergers ont connu une bonne floraison, une très bonne pollinisation et même le temps sec de l’été a participé à la qualité du fruit ramassé, même si il sera de taille moyenne. La pluie de ces derniers jours est même propice à la récolte des châtaignes. La variété Marigoule par exemple, prend l’eau jusqu’au dernier moment.
Emmanuel Rabaud est castanéiculteur à la Roche-l’Abeille (87). Il est le président du Syndicat des producteurs de marrons châtaignes du Limousin