La saison des marchés primés au gras s’annonce plus courte à Saint-Yrieix la Perche. Avec l’ouverture de la saison, ce vendredi 25 novembre, dans la salle de la Halle, seules six dates ont été fixées, ainsi que plusieurs animations, d’ici mars 2023. La faute à la succession de difficultés rencontrées ces derniers mois par les producteurs locaux. Après les confinements, c’est la grippe aviaire qui joue les troubles fêtes. Certains élevages sont à l’arrêt ou tournent au ralenti avec des salles de gavage à moitié remplies. Résultats : les producteurs manquent de frais et continuent d’écouler leur stock de l’an dernier quand ils le peuvent.
Pour autant, le premier Marché primé au gras a lieu, ce vendredi 25 novembre, dans la salle de la Halle, à Saint-Yrieix la Perche. Puis viendront ceux des 9 décembre, 17 décembre et 23 décembre, à la veille des fêtes.
Ecoutez Annie Arnaud, la présidente du Comité des Marchés primés au gras de St-Yrieix la Perche.
