Le 5ème Salon de la Madeleine et du Chocolat de Saint-Yrieix la Perche est de retour les 19 et 20 novembre, à la salle des congrès. I sera possible de retrouver sur une quinzaine de stands l’ensemble des artisans commerçants pâtissiers, chocolatiers, confiseurs de Saint-Yrieix, mais aussi d’autres gourmandises venues de la région. Au cœur de ce salon, la Madeleine, biscuit moelleux et individuel, dont la recette a été emmené dans la cité arédienne, au 19 siècle, par un Compagnon du Tour de France, du chocolat, et l’occasion de rencontrer le Champion du Monde de pâtisserie.
Ecoutez David Pouyadou, president de l’association Coeur de Madeleine et chocolat de Saint-Yrieix. Il est au micro de Jacques Ageneau.
