S’ouvre la saison des marchés au gras à Saint-Yrieix la Perche. C’est le moment d’acheter son foie gras et de le préparer pour les fêtes. Avec les annonces d’allègement d’Emmanuel Macron, les gastronomes pourront s’en donner à cœur joie pour faire leurs emplettes, dans la salle de la Halle. De nouvelles mesures sanitaires ont été mises en place pour protéger producteurs et clients amateurs de foie gras.
Six marchés sont organisés d’ici la fin de l’année dont les 23 et 31 décembre. Ils se poursuivront ensuite jusqu’à mars dans la cité arédienne.
Ecoutez Annie ARNAUD, président du comité d’organisation.
