Noël rime avec découverte et plaisir gustatif ! Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir le cuisinier paysan Alain Darroze, habitant de Jumilhac le Grand (24). Ce Périgourdin d’adoption cultive ses ingrédients en permaculture, une pratique bio et responsable de l’environnement. Il est au micro d’Arthur Billat.
Saint-Yrieix la Perche : un accent du Sud sur le marché arédien
